Üdv az oldalon!

Szinte biztos, hogy Téged is, ahogyan engem is: vegyes táplálkozásúnak neveltek. Azt tanultuk, hogy ez így normális. Nem túl jó érzés rájönni, hogy amit a szüleink és tanáraink etettek velünk – konkrét és átvitt értelemben egyaránt – az nem volt éppen a legjobb. De ha ezen a sokkon túltesszük magunkat, akkor rájövünk, hogy felelősek vagyunk a tetteinkért és azok következményeiért. Mivel szüksége valójában nincs rá, az ember maga dönthet arról, fogyaszt-e állati eredetű élelmiszert és egyéb termékeket vagy sem.  

„Az állathasználat 99.9999%-a csupán kényelemből, megszokásból vagy élvezetből történik.”     
Gary L. Francione


   Vegánnak lenni azt jelenti, hogy az ember elutasítja az állatok saját céljainkra való használatát. Ez pedig azon az egyszerű tényen alapszik, hogy az állatok nem az emberekért léteznek. Ebből kifolyólag a vegán ember nem fogyaszt vagy használ olyan holmit vagy szolgáltatást, amihez állatokat használtak. Tehát nem eszik húst, tejterméket, tojást, mézet, vagy bármi mást, amit állatoktól vettek el. Nem használ vagy visel bőrt, gyapjút, selymet, toll és szőrme holmit. Nem jár állatkertbe, állatokat szerepeltető cirkuszba, vadászatra, horgászatra és hasonló helyekre. Nem használ olyan kozmetikumokat és tisztítószereket, amelyek állati eredetű összetevőket tartalmaznak és olyanokat sem, melyeket állatokon teszteltek. Végül, de nem utolsó sorban, amikor van választási lehetősége, kerüli az olyan gyógyszerek és egészségügyi eljárások igénybevételét, amit állatok használatával fejlesztettek ki. 

   Mindez első hallásra nehéznek vagy kivitelezhetetlennek tűnik. A vegán elvek betartására senki nem kényszeríti az embereket, mindenki a maga tempójában valósítja meg. A kulcsszó nem a lemondás, hanem a változtatás. A vegánok nem aszkéták, nem kenyéren és vízen élő szentek. Teljesen hétköznapi emberek, akik vették a fáradtságot, hogy újra gondolják régi szokásaikat és új szokásokra cseréljék azokat.

Vegán reggeli ötletek

Hajdina, zabpehely palacsinta
Varga-Tímár Melinda
A minap feltettem a kérdést a Vegán Állatvédelem FB oldalon, hogy vegánok miket szoktak reggelizni. Több mint 100 különböző válasz érkezett! Olyan sokféle lehet ez az életmód! A teljesség igénye nélkül néhány ötlet:

FRISSEN SÜTÖM
Csicseriomlett
Vegán palacsinta
Almás amerikai palacsinta
Banános palacsinta
Bundás kenyér
Zöldséges omlett
Gluténmentes vegán palacsinta lekvárral
Zabpalacsinta
Banánkenyér   
Vegán muffin
Tofurántotta
Olivás, sós lepény

KÁSAFÉLÉK
Zabkása
Ninuska Superfoods fb
Gabonapehely növényi tejjel
Zabpehely növényi tejjel, chia mag, gyümölcs
Fit and crunch vegán gabonapehely
Granola + Vegimilk
Zabkása gyümölcsökkel
Tápióka puding
Chia puding
Zabkása étcsokival, áfonyával
Köleskása gyümölcsökkel vagy lekvárral
Köles-tejbegríz kakaóporral
Hajdina kása
Rizspuding
Gabonapehelyből mandulatejjel kása

GYÜMIK
Idény gyümölcs
Banán
Smoothie
Avokádós-tofus pirítós
NINUSKA SUPERFOODS fb
Köleskőrözött
Varga-Tímár Melinda
Zöldség juice és növényi fehérje szelet
Zabpehely, gyümölcs, alpro joghurt
Reszelt alma, cékla, gyömbér
Gránátalma
Aszalt gyümölcsök, olajos magvak


TURMIXOK
Búzatej, áfonya, banán
Zöld turmix
Banánturmix
Fehérjeturmixpor növényi tejjel

SZENDVICSFÉLÉK
Kenyér vegán kolbásszal, vegán sajttal
Humusz, kenyér, zöldségek
Mogyorókrémes kenyér lekvárral, banánnal
Alpro szendvicskrém zabszelettel
Avokádós-tofus pirítós
Vegán felvágottas kenyér
Rozskenyér, házi humusz, zöldségek
Lekváros pirítós
Köles kőrözöttes kenyér  
Kenyér vegán nutellával
Vegán pecsenyezsír házilag és kenyér

Ha szeretnéd a saját reggeli ötletedet is itt látni, írj és beleszerkesztem! bonianna@gmail.com


Veganuár - avagy Vegán Január



Új Év - Új Kezdet! Te mit tervezel 2019-re?
Szeretnél egészségesebben élni?
Szeretnél jobban figyelni a környezetvédelemre?
Ha már úgyis megfogadsz dolgokat a jövő év elején, miért ne lehetne az valami olyan, ami jó a bolygónak és jó Neked is? 
Nyugati országokban már sok éve működik a Veganuary mozgalom. A honlapjuk tele hasznos információkkal! https://veganuary.com/ A feliratkozóknak rengeteg segédanyagot küldenek, profin felépített támogatást!
 Most a Vegán Állatvédelem Egyesület önkénteseivel mi is belevágunk! Azért dolgozunk ilyen kampányokon, mert hiszünk benne, hogy ezzel jót teszünk, segítünk a bolygónak, az állatoknak és az embereknek is. A "hiszünk" nem igazán jó szó, mert vajon nevezhetjük-e hitnek, amit számtalan tény támaszt alá? Mindenki, mielőtt vegánra vált, elvégzi a maga kis kutatását. Cikkeket olvas, dokumentumfilmeket néz, könyveket tölt le vagy rendel meg, kérdezősködik ismerősöktől és ismeretlenektől. Elképesztő mennyiségű információ áll rendelkezésre arról, miért előnyösebb a vegán életmód, mint a hagyományos. 


Nézz utána! Olvass, filmezz! Vond le a saját következtetéseidet és hozd meg a saját döntésedet arról, hogyan akarsz élni!
Kezdetnek egy szórakoztató előadást és egy rövid könyvet javaslok!
101 ok, hogy a piros tablettát vedd be (előadás): https://www.youtube.com/watch?v=N80ocuZe40Y


S ha mindezek után úgy érzed, vegán életmódra váltani túl nagy lépés, gyere és próbáld ki egy hónapra, milyen növényi étrenden élni! Ha nem akarsz várni januárig, a Veganinja oldalon bármikor feliratkozhatsz egy 30 napos programra! https://veganinja.hu/ - ez az oldal máig a legszebb és legmenőbb vegán oldal, amit ismerek - bár talán elfogult vagyok, mert egy nagyon kedves barátnőm oldala, vagy inkább "gyermeke".

  Ha pedig szimpatikus Neked a forma, hogy január elsején vágj bele, akkor gyere és csatlakozz a Veganuár 2019 nevű FB csoporthoz. Itt tapasztalt és megértő admin csapat és hozzád hasonló kezdők várunk, hogy receptekkel, tippekkel segítsenek és minden kérdésedre válaszoljunk!





1.100 orvos iratkozott fel egy 7 napos vegán kihívásra!



Dr Danielle Belardo, másnéven a Veggie MD ("Vega Doki") egy ideje már egyre több orvos kollégájától hallja, hogy szeretne átállni növényi étrendre, de nem tudja, hol kezdje. Pontosan ezért indította most el egy Instagram posztban azt a 7 napos kihívást, amire eddig 1.100 orvos iratkozott fel. A kihívás mindenki számára nyitott, vegyes táplálkozásúak és vegetáriánusok mellett még akár vegánok is jelentkezhetnek, s így a növényi étrendnek egy az átlagnál egészségesebb verziója mellett köteleződhetnek el, amiből a feldolgozott élelmiszerek és olajok kimaradnak. 

Aki feliratkozik a honlapon (theveggiemd.com), nem csak egy jól megszerkesztett útmutatót, WHO adatokat és motiváló cikkeket, de remek recepteket is kap, amiket más vegán insta-szerkesztők ajánlottak fel erre a hétre.

Sokan kritizálták őt: miért csak egy hét?! Más hasonló programok 30 vagy 22 naposak voltak eddig. Danielle célja természetesen az, hogy segítsen az embereknek vegánra váltani. Minden út egy lépéssel kezdődik. Egy életmódváltás ugyanúgy kezdődhet egyetlen héttel, ahogy egy hónappal is, ám erre könnyebben és többen neveznek be. 

Az utóbbi években egyre több egészségügyi kutatás támasztja alá, hogy a növényi étrend előnyösebb a hagyományosan húson,tojáson, tejterméken alapulónál. A World Cancer Research Fund (a világ egyik vezető rákkutató központja) szerint a daganatos megbetegedések kockázatát 40 %-kal csökkentheti a növényi alapú étrendre való mielőbbi áttérés.

Dr Belardo kardiológiai klinikáján, a Lankenau Medical Center-ben, azt tanítja meg betegeinek, hogyan tudják a keringési megbetegedéseket megelőzni vagy enyhíteni a növényi étrendre való áttéréssel. Számos betegének sikerült ilyen módon normalizálni a vérnyomását és leállni a napi gyógyszerszedésről. 


Hozzá hasonlóan elkötelezett kollégái idén már 6. alkalommal rendezték meg éves konferenciájukat Plant-Based Nutrition Healthcare Conference címmel. Itt Eric Adams bejelentette, hogy elindítják a Bellevue Kórházban a Növényi alapú életmód programot, ami a pácienseknek információt, segítséget, támogatást fog adni a növényi étrendre váltáshoz. 

Visszatérve dr Danielle Belardo egy hetes projektjére: a kihívás október 22-én, a doktornő születésnapján indul, amiről Danielle így nyilatkozott:

"Ha a feliratkozó orvosoknak csak egy töredékét meg tudom győzni, hogy integrálja a munkájába a növényi étrendet, az számomra a legcsodásabb szülinapi ajándék!"

Vallások és vegán életmód kapcsolata - ANIMA egy új film!




Az  “ANIMA: Animals. Faith. Compassion.”  című új rövidfilm rávilágít a vallás és az állathasználat kapcsolatát övező félreértésekre, megkérdőjelezi a téves berögződéseket!

A film 12 különböző vallás jeles képviselőit szólaltatja meg, akik mind felhívják a figyelmet az állatokkal való bánásmód fontosságára és eloszlatják azokat a tévhiteket, amik a saját vallásuk állatokhoz fűződő viszonyát érintik. Keresztény, buddhista, iszlám, Iskon hindu és Vedanta hindu, zsidó, sikhizmita, Brahma Kumaris követő, Bahái hívő, indigenita és dzsainizmita vallásgyakorlók egyaránt megosztják velünk nézeteiket.

A film megkérdőjelezi az emberek és állatok kapcsolatáról való képzeteinket, egy sokkal együttérzőbb világ felé mutatva. Ez az első olyan filmművészeti alkotás, ami ennyi különböző vallás képviselőjét megszólaltatja az állatok, s ezáltal az egész bolygó érdekében. Az alkotók így fogalmaznak: Reméljük, hogy filmünk segíteni fog, hogy végérvényesen megváltoztassuk azt, ahogyan az emberek az állatokkal bánnak, azáltal, hogy élő, érző, érzelmes, szent lényekként tekintenek rájuk.”



Az előzetesben Dr. Gwynne Guibord tiszteletes, a Guilboard Center alapítója és elnöke beszél a félreértésről, ami a kereszténység húsevéssel való kapcsolatát övezi. A Teremtés könyvében az Úr az állatok és növények feletti uralkodást adta az embereknek – ám ez félrefordítás! Isten valójában az embert a felelősségre és gondoskodásra szólította fel! Ez teljesen megváltoztatja a mondat jelentését. 

Sosem volt még ennyire életbe vágó, hogy tisztázzuk a vallási tanításokat illető félreértéseket, amik alapján az emberek indokoltnak, jogosnak, helyesnek látják az állatok kizsákmányolását, - mondja Dr. Lo Sprague az ANIMA-ban. – Az együttérzés minden vallás egyik alapvető motívuma. Itt az ideje mozgósítani ezt a potenciált!

Nemrég került be a köztudatba az úgy nevezett „tiszta hús” fogalma, amit a vágóhidat sosem látott, laboratóriumokban előállított állati szövetekre használnak. Suzanna Singer rabbi szerint azonban az állati eredetű termékekre semmilyen formában nincs szüksége az emberiségnek. „Mi úgy hisszük - mondja a rabbi az előzetesben – hogy Isten sosem szánta az állatokat az embernek eledelül. Hiszen az Éden kertben is a növényekre, a fákra, a mezőkre mutatott és azt kínálta fel az embereknek. Állatok elfogyasztásáról szó sem volt.”

Egy 2012-es becslés szerint az emberiség túlnyomó többsége vallásosnak mondja magát. Emiatt a film mondanivalója hatalmas potenciált jelent az állati eredetű termékek csökkentésében!.

Eredeti cikk:

Trailer:



Miért van annyi dilis vegán?


Semmiképp nem azért, mert a vegán életmód hülyeség. Bár sajnos könnyű erre a következtetésre jutni – és teszik is jó páran. Ezért gondolom hasznosnak megírni ezt a cikket most.

A „dilis” szó olyasvalakiket jelöl, akik nem normálisak. Mi az, hogy normális? Norma követő. Vagyis követi a többségi társadalom által képviselt, elfogadott értékrendet, szokásokat. A normális nem egyenlő azzal, hogy jó, helyes, becsületes. Pusztán megszokott és elfogadott. Amerre a nyáj megy, arra van az előre. Az ettől elérő irány a nem normális.

A vegán életmód követése mind erkölcsileg, mind érzelmileg, mind környezetvédelmileg, mind egészségügyileg előbbre visz minket a jelenlegi többségi életformához képest. Ám ahhoz, hogy a nyájtól – a többségi társadalomtól – eltérjünk, egy olyan tulajdonságra van szükség, amit úgy neveznek: non-konformizmus. A normális, azaz a társadalmi normákat követő ember a konformista ember, akinek jól megy az alkalmazkodás és nem megy jól az ellenkezője. Ezzel szemben a non-konformista emberek eleve már sok szempontból kilógnak. Ezért van, hogy a non-konformista emberek könnyebben, gyorsabban térnek át a vegán életmódra. Számukra nem akkora ügy szembemenni az árral. Vagy azért, mert eleve hangadók, divatdiktátorok, vagy gondolkodásukban függetlenebbek, bátrabbak, vagy csak mindig is furának tartották őket, tehát már rég megszokták a kiközösítést, a lenézést. Nem minden non-konformista ember lelkisérült, avagy „dilis”, van, aki szimplán bátor, okos, hangadó. De sokan nem bátorságból lógnak ki, hanem mert nem sikerült beilleszkedniük a társadalomba. Az eredmény ugyanaz minden esetben: árral szemben úszni, kilógni megszokott.

A mozgalom elején, amikor még nem olyan elfogadott, tehát nehezebb vegán elvek szerint élni, logikus módon nagyobb arányban lesznek azok, akik nem konformisták. Ahogy egyre több a vegán termék és egyre inkább bekerül a köztudatba az, hogy a vegán életmód egészséges, úgy lesz egyre könnyebb az életmódváltás és vált át több alapvetően konformista ember is a vegán életmódra. A normakövető embereknek nehezebb és ezért ők később kapcsolódnak be a változásba. Ezért vannak most még az átlag populáció arányainál nagyobb arányban a nonkonformisták, és azon belül is a „dilisek” a vegánok között. Ettől nem kell megijedni és messze menő következtetéseket levonni. Ahogy halad a folyamat, úgy hígul fel ebből a szempontból is a mozgalom képviselőinek csoportja, úgy lesz egyre sokszínűbb és egyre nagyon rétegeket érintő.

Sok non-konformista nem érti, mi tart ennyi ideig másoknak. De egy konformista embernek nem megy olyan könnyen, hogy a családjában, munkahelyén, barátai között felvállalja a változást, vagy egyáltalán el merjen gondolkozni az érveinken. Nekik több idő kell, több információ, több segítség. Mert nem mindenki lóg ki évtizedek óta a sorból.

Vegán Étkezdék Budapesten




Vegetáriánus helyek
  • Napos Oldal
    VI. kerület Jókai utca 7.
  • Atma Center
    V. kerület Üllői út 6.
  • Hummusz bár
    XIII. kerület Hollán Ernő utca 6.
    V. kerület Alkotmány utca 20
További listákat ezeken az oldalakon is találsz:
www.veganinja.hu
www.veganorigo.hu

Üdv az oldalon!

Szinte biztos, hogy Téged is, ahogyan engem is: vegyes táplálkozásúnak neveltek. Azt tanultuk, hogy ez így normális. Nem túl jó érzés rájö...