Üdv az oldalon!

Szinte biztos, hogy Téged is, ahogyan engem is: vegyes táplálkozásúnak neveltek. Azt tanultuk, hogy ez így normális. Nem túl jó érzés rájönni, hogy amit a szüleink és tanáraink etettek velünk – konkrét és átvitt értelemben egyaránt – az nem volt éppen a legjobb. De ha ezen a sokkon túltesszük magunkat, akkor rájövünk, hogy felelősek vagyunk a tetteinkért és azok következményeiért. Mivel szüksége valójában nincs rá, az ember maga dönthet arról, fogyaszt-e állati eredetű élelmiszert és egyéb termékeket vagy sem.  

„Az állathasználat 99.9999%-a csupán kényelemből, megszokásból vagy élvezetből történik.”     
Gary L. Francione


   Vegánnak lenni azt jelenti, hogy az ember elutasítja az állatok saját céljainkra való használatát. Ez pedig azon az egyszerű tényen alapszik, hogy az állatok nem az emberekért léteznek. Ebből kifolyólag a vegán ember nem fogyaszt vagy használ olyan holmit vagy szolgáltatást, amihez állatokat használtak. Tehát nem eszik húst, tejterméket, tojást, mézet, vagy bármi mást, amit állatoktól vettek el. Nem használ vagy visel bőrt, gyapjút, selymet, toll és szőrme holmit. Nem jár állatkertbe, állatokat szerepeltető cirkuszba, vadászatra, horgászatra és hasonló helyekre. Nem használ olyan kozmetikumokat és tisztítószereket, amelyek állati eredetű összetevőket tartalmaznak és olyanokat sem, melyeket állatokon teszteltek. Végül, de nem utolsó sorban, amikor van választási lehetősége, kerüli az olyan gyógyszerek és egészségügyi eljárások igénybevételét, amit állatok használatával fejlesztettek ki. 

   Mindez első hallásra nehéznek vagy kivitelezhetetlennek tűnik. A vegán elvek betartására senki nem kényszeríti az embereket, mindenki a maga tempójában valósítja meg. A kulcsszó nem a lemondás, hanem a változtatás. A vegánok nem aszkéták, nem kenyéren és vízen élő szentek. Teljesen hétköznapi emberek, akik vették a fáradtságot, hogy újra gondolják régi szokásaikat és új szokásokra cseréljék azokat.

Pároztatás vagy ivartalanítás?

Olyan ez, mintha egy nagy teremben több tucat ember azon dolgozna,
hogy minden borítékot felbélyegezzen. Nincs elég bélyeg, vagy nem ragadnak elég jól. A helyzet már önmagában reménytelen, de te belépsz és beadsz még öt darab üres borítékot. Igaz, a hatalmas teremben a tengernyi boríték között az az öt új elenyészően kevésnek tűnik, de ha leülsz a sarokba és kicsit figyeled, mi történik, azt fogod látni, hogy percről percre újabb emberek
nyitnak be és dobnak be még 5-10 felbélyegzésre váró borítékot. Bélyegből
alig-alig érkezik több, de boríték egyre csak több lesz. A dolgozó önkéntesek
fáradtak, elkeseredettek, de nem hagyják abba. És tudod miért nem? Mert
ezek nem borítékok, hanem magányos, nyüszítő kutyák, akik gazdikra (bé-
lyegre) várnak. Olyan kutyák, akik mind szerető otthonra vágynak és egy
emberre, akihez tűzön-vízen át ragaszkodnának, csak jönne el végre értük.


A menhelyek és a gyepmesteri telepek tele vannak. Jóval több a kutya és macska, mint amennyinek a jelenlegi társadalom otthont tud adni.
Szereted a kutyádat és tudod, hogy az a természetes, ha lehetősége van
szaporodni egy fajtársával. Ez természetesen így is van. Vannak viszont
ellenérvek, amiket fel kell tennünk a mérleg másik oldalára. Amikor a kutyád világra hoz öt elragadó kis csöppséget, és te lelkiismeretesen gazdit
keresel nekik, azzal öt olyan ember „kutyatartó kapacitását” kötöd le, akik
menhelyről, utcáról vagy gyepmesteri telepről is befogadhattak volna egy
amúgy esetleg halálra ítélt kutyát. Az az öt ember már nem fog elmenni
örökbe fogadni, így öttel kevesebb lesz a gazdijelölt annak a sok-sok ezer
gazdátlan kutyának, akiket előbb-utóbb utolér az altatás, vagy nevezzük
nevén: a halál.

Hát persze hogy jobb lenne, ha minden kutya párosodhatna, és minden család nevelgethetne bájos kis kölyköket. De ha ennek az az ára, hogy
milliók élnek és halnak meg úgy, hogy soha nem is volt gazdájuk, otthonuk, családjuk, akkor azt hiszem, újra kell gondolni a helyzetet! Mérlegre kell tenni a dolgokat.
Ahogy sokan mások, én is ezt tettem és arra jutottam: inkább az én kutyámnak legyen egy kicsivel kevésbé tökéletes az élete, mint hogy további öt másiknak elvegyem a lehetőségét attól, hogy egyáltalán élete legyen

Állatjogi szempontból felvethető, mennyiben van jogunk megfosztani
a kutyákat és macskákat a szaporodás lehetőségétől. Itt is erőfölényünket
felhasználva teszünk velük valamit, amit ők egészen biztosan nem akartak. Azonban itt – szemben a haszonállattartással – nem a saját érdekünkben cselekszünk. Inkább úgy, mint egy okos szülő, aki nem engedi, hogy a
gyereke olyasmit csináljon, ami rá vagy másra nézve veszélyes lenne. Át-
látjuk a helyzetet – mert felelős állatbarátként ez a dolgunk –, és a kisebb
rosszat választjuk: az ivartalanítást.

Ez az oldal szerintem nagyon profi összefoglaló infókról, tévhitekről: www.ivartalanitas.hu/

Napi egy vegán kisfilm

Nézz meg minden nap 1 videót, ami egy szebb, jobb, fenntarthatóbb, egészségesebb, etikusabb, tisztább világ felé visz!

rövidebb videók:

Van egy álmom
https://www.youtube.com/watch?v=pN9b0gluhX4

Kutyák és malacok
https://www.youtube.com/watch?v=Cj-ChGviZNU

dr Klaper: Boci vagy?
https://www.youtube.com/watch?v=7WnukMh601Q&t=8s

Cicák és csibék
https://www.youtube.com/watch?v=OgdEG_SuHEw

Egy 6 éves kisfiú
https://www.youtube.com/watch?v=bXhxOteD4Jo&t=40s

Rajzold le az életem!
https://www.youtube.com/watch?v=pg2C6s1EZfg&t=37s

Miért vegán? klipp (csak képek és zene)
https://www.youtube.com/watch?v=fs8z-YoPdu8

Van egy álmom
https://www.youtube.com/watch?v=Urug6hGsx8I

Schwartzenegger
https://www.youtube.com/watch?v=_6tvevKQs_Y

Hétköznapi vegánok: Minku
https://www.youtube.com/watch?v=jnzPGcsy45A&t=7s

Hétköznapi vegánok: Philip
https://www.youtube.com/watch?v=5L0WtoOoqbA&t=19s

Akarsz történelmet csinálni?
https://www.youtube.com/watch?v=MxZg4lhQVuE

hoszabb videók:

Egy nő története
https://www.youtube.com/watch?v=cTgzQ_xSZp0

Melanie Joy pszichológus
https://www.youtube.com/watch?v=z2VE8WHS_v4&t=33s

Emily Deschanel: állj ki az anyákért
https://www.youtube.com/watch?v=MNXjxL0VQ-E&t=2s

Fehér tehén
https://www.youtube.com/watch?v=iRX4PB6pzaM

Összefüggések (fél órás kisfilm)
https://www.youtube.com/watch?v=YYH6jPmdjVQ&t=43s

10 vegán vasárnapi ebéd

1. Az Olaszos
















Padlizsános, gabonakolbászos tésza
vagy
Milánói makaróni szójagranulátummal
vagy

2. Az Indiai


vagy

3. A Pizza


vagy
Vagy vehetsz fagyasztott vegán pizzát a Lidlben már itthon is! 
Így néz ki: vegane_pizza_

4. A Magyaros


vagy
Ha szeretnél hozzá otthon készíteni vegn tejfölt, akkor íme: http://receptekallatbaratoknak.blogspot.com/2013/04/vegan-tejfol.html

5. Fedezd fel a szejtánt!

Búzasikér alapú húspótló, amit bioboltokban megtalálsz, különböző ízesítésben vagy natúr. Csodásan helyettesíti a húsokat, ha hiányoznak!



6. A Hiper Gyors (ha nagyon fáradt vagy, mert sokat kirándultál)


Dm-ben kapható vegán curry szósz + tofu vagy csicseriborsó. Köretnek lehet rizs, főtt krumpli, párolt zöldség, kuszkusz, köles, bulgur vagy végszükség esetén 2-3 szelet kenyér is akár

7. A Spenótos - régi-régi nagy kedvencem, egyik első vegán kajám!



8. A Rakott Krumpli - ami nélkül lehet élni, de minek?


vagy
vagy

9. A Görög - avagy a gyros-függők mentsvára


Vehetsz készen fűszerezett szejtánt, amit a képen is látsz, itthon is kapható, 
vagy vehetsz sima szejtán és elkészítheted így: Vega Ninja Gyros

10. Gréta téli ötlete:





Üdv az oldalon!

Szinte biztos, hogy Téged is, ahogyan engem is: vegyes táplálkozásúnak neveltek. Azt tanultuk, hogy ez így normális. Nem túl jó érzés rájönni, hogy amit a szüleink és tanáraink etettek velünk – konkrét és átvitt értelemben egyaránt – az nem volt éppen a legjobb. De ha ezen a sokkon túltesszük magunkat, akkor rájövünk, hogy felelősek vagyunk a tetteinkért és azok következményeiért. Mivel szüksége valójában nincs rá, az ember maga dönthet arról, fogyaszt-e állati eredetű élelmiszert és egyéb termékeket vagy sem.  

„Az állathasználat 99.9999%-a csupán kényelemből, megszokásból vagy élvezetből történik.”     
Gary L. Francione


   Vegánnak lenni azt jelenti, hogy az ember elutasítja az állatok saját céljainkra való használatát. Ez pedig azon az egyszerű tényen alapszik, hogy az állatok nem az emberekért léteznek. Ebből kifolyólag a vegán ember nem fogyaszt vagy használ olyan holmit vagy szolgáltatást, amihez állatokat használtak. Tehát nem eszik húst, tejterméket, tojást, mézet, vagy bármi mást, amit állatoktól vettek el. Nem használ vagy visel bőrt, gyapjút, selymet, toll és szőrme holmit. Nem jár állatkertbe, állatokat szerepeltető cirkuszba, vadászatra, horgászatra és hasonló helyekre. Nem használ olyan kozmetikumokat és tisztítószereket, amelyek állati eredetű összetevőket tartalmaznak és olyanokat sem, melyeket állatokon teszteltek. Végül, de nem utolsó sorban, amikor van választási lehetősége, kerüli az olyan gyógyszerek és egészségügyi eljárások igénybevételét, amit állatok használatával fejlesztettek ki. 

   Mindez első hallásra nehéznek vagy kivitelezhetetlennek tűnik. A vegán elvek betartására senki nem kényszeríti az embereket, mindenki a maga tempójában valósítja meg. A kulcsszó nem a lemondás, hanem a változtatás. A vegánok nem aszkéták, nem kenyéren és vízen élő szentek. Teljesen hétköznapi emberek, akik vették a fáradtságot, hogy újra gondolják régi szokásaikat és új szokásokra cseréljék azokat.

Gordon Ramsay vegán menüt kínál az éttermében!

Eredeti cikk: Gordon-ramsey-launches-vegan-menu-restaurant?



  Egykor dühös ellenzője volt a vega és vegán ételeknek, ma azonban már vegán menüt kínál a Bread Street Kitchen-ben, hogy ezzel tisztelegjen a Veganuary 2019 mozgalom előtt! S ő csak egyike a sok üzletembernek, akik meglátták ebben a mozgalomban a lehetőséget. Idén már elkezdték a "vegan rush" kifejezést használni, amolyan vegán rohamként, vagy gyorsan terjedő vírusként címkézni azt a hirtelen fellendülést, amit az igényekben tapasztalnak a szolgáltatók és termelők. A Veganuár számukra is remek lehetőség, hogy megmutassák vendégeiknek, fogyasztóiknak a növényi kínálatukat.
   Kezd az élményt egy különleges sütőtök levessel - ajánlja Gordon - főételnek kóstold meg a szarvasgombás rizottót,  különböző pizzákat, pesztókat, zárd Gordon Ramsay saját csokis, avokádós, mandulás habjával!

  Ebből is látható, hogy a vegán mozgalom nem az élelmiszer-, és szolgáltatóipar megdöntésére hajt, hanem a reformjára. Senkinek nem kell tönkre mennie, pusztán új alapanyagokkal dolgoznia és alkotnia!

   Még mindig nem késő feliratkozni a nemzetközi Veganuray2019 mozgalomba, vagy a hazai jelenleg 650 fős Veganuár csoportba!

Gyors vegán sütik!

Te sem szeretsz sokáig állni a konyhában? De mégse szeretnél kész nasikat venni? Ezek a receptek gyorsak, egyszerűek és akár napokra előre betárazhatsz velük! Viheted magaddal dolgozni; ott van, ha este megéhezel; esetleg reggel a kávé mellé... Oké, nem fogyókúrás egyik sem, de tessék sokat mozogni és akkor lehet nasizni is! 
Csokis keksz
  • 15 dkg liszt
  • 7,5 dkg zabpehely
  • 1 kk fahéj fél kk szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 5 dkg növényi margarin 
  • 1 tk vaníliaaroma
  • 7 dkg cukor
  • 1 alma lereszelve
  • 1 tábla étcsoki darabolva
  • fél pohár víz (elhagyható)
Elkészítés: keverd össze a hozzávalókat egy tálban, majd a kivajazott, kilisztezett tepsibe tegyél evőkanálnyi adagokat a masszából és lapogasd le a kezeddel, hogy kerek formákat kapj. 10 percig süsd előmelegített sütőben. Ha már picit barnul a széle akkor, jó!

Gesztenyés tallér
  • · 25 dkg gesztenyepüré
  • · 5 dkg liszt
  • · 7 dkg növényi margarin
  • · 5 dkg nádcukor
  • · 1-2 csipet kurkuma
  • · 1 evőkanál étolaj
A hozzávalókból gyurma sűrűségű masszát csinálunk, sütőpaprra kis tallérokat formázunk belőle és 160-180 fokon megsütjük, 10 perc alatt kész
Túrós rétes
  •          150 gr köles
  •          3-4 evőkanál lekvár (barack, meggy..)
  •         1 marék mazsola
  •      1 csomag kész réteslap
  •       étolaj
  •           
A kölest puhára főzzük ici-picit sós vízben. A köles és a víz aránya kb olyan, mint amikor riszt főzünk. Ami vizet nem szívott be, azt leöntjük róla és összekeverjük a lekvárral és a mazsolával. A rétestésztát kiterítjük, minden lapot olajjal megkenünk, majd beletöltjük a köleskrémet, feltekerjük és 150 fokon sütjük kb 15-20 percig.

Kakaós csiga
tészta:    40 dkg liszt
                        10 dkg margarin
               2 dl növényi tej
               4 evőkanál cukor
              1 csipet só
              2 dkg élesztő
krém:·         2 evőkanál kakaópor
               5 dkg cukor
               10 dkg margarin
Ezeket jól összedolgozzuk, majd egy órát hagyjuk kelni. Kínyújtjuk téglalap alakúra és bekenjük a krémmel, összecsavarjuk és 1,5-2cm széles szeleteket vágunk belőlük, amiket kb 180 fokon megsütünk. Előmelegített sütőben. Sütés előtt be lehet kenni a tetejüket pici növényi tejjel
Kókuszgolyó
  • ·         kb 200 ml szója-, vagy rizstej (érzésre, amennyit felvesz)
  • ·         250 g háztartási keksz ledarálva (olyat vegyünk, amiben nincs tej és tojás!!)
  • ·         2 evőkanál cukor
  • ·         3 evőkanál kakaó (de kakaó nélkül is működik)
  • ·         1 evőkanál kókusz reszelék
Az alapanyagokat összedolgozzuk és tetszés szerinti méretű golyókat formázunk belőlük, a közepükbe belenyomunk egy-egy szem magozott meggyet, majd kókuszreszelékben megforgatjuk.

Diós puszedli
  • ·         25 dkg liszt
  • ·         1 teáskanál szódabikarbóna
  • ·         10 dkg cukor
  • ·         1 vaníliás cukor
  • ·         15 dkg darált dió
  • ·         1-2 marék mazsola
  • ·         2 dl víz
  • ·         ½ dl olaj
Előbb a száraz hozzávalókat keverjük össze, majd a folyékonyak hozzáadásával lágy, jól formázható masszát készítünk, amit vizes evőkanállal kis halmokba rendezünk egy margarinnal kikent tepsin. 30 percig sütjük 180 fokon.

Üdv az oldalon!

Szinte biztos, hogy Téged is, ahogyan engem is: vegyes táplálkozásúnak neveltek. Azt tanultuk, hogy ez így normális. Nem túl jó érzés rájö...